Вирощування псилоцибінових грибів - захоплююче заняття, що потребує точного підходу та уваги до деталей. Один із ключових компонентів цього процесу - вибір відповідного субстрату. У цій статті ми надамо докладний посібник з вибору субстратів для вирощування псилоцибінових грибів.
Зміст
- Вступ
- Популярні види субстратів
Вступ
Субстрат - матеріальна база та основа майбутньої грибниці. Деякі функції та якості хорошого субстрату: утримує вологу в собі, пропускає повітря (дозволяє мережі міцелію дихати), закриває чистий міцелій від зовнішнього впливу (покрив), дозволяє грибниці "жити" в подальших умовах (і виробляти плодові тіла). Для замішування із чистим міцелієм субстрат необхідно стерилізувати або пастеризувати (залежно від його типу).
Популярні види субстратів
Сіно
Плюси:
- Доступність скрізь, де ростуть рослини, або де є зоомагазин. Власне в першому випадку воно обходиться абсолютно халявно, у другому за прийнятною ціною.
- При правильній пастеризації здатне довгий час не чіпляти інфекцію, що дає грибам колонізувати його швидше ніж конкурентам.
- Широкий діапазон температур/часу пастеризації; може застосовуватися безпосередньо для засіву спорами, минаючи стадію зерна взагалі.
Мінуси:
- Необхідність нарізати сіно, найчастіше вручну. Це додає в його вартість агресивні садові ножиці і пластир для мозолів. Ні, правда, навіть через рукавички нарізати 3 кг сіна це неприємно. Додати до цього генеральне прибирання місця розрізання та повний ніс пилу.
- Чи не прокотить для грибівників-алергіків.
- Мала гігроскопічність, тобто складно вбирає воду та легко її віддає. Зважаючи на малу гігроскопічність і слабке капілярне повідомлення, залишкова волога, що стікає з сіна, збирається внизу контейнера для субстрату, будучи точкою для розмноження бактерій. Загалом це питання вирішуємо нанесенням на дно стерильного вермікуліту, але це зайві рухи та реальна можливість через недосвідченість не розрахувати кількість вермикуліту, створивши надто сухі умови для зростання міцелію. Міцелій не росте там, де є вільна вода, і там, де занадто сухо для нього;
- Загальна складність та уважність проведення процесу гідротермічної пастеризації. Величезні каструлі та виварки з сіном, море гарячої води, яку потім потрібно буде на перячій парі донести до туалету або ванної, щоб злити. Додати до цього засмічення у трубах та інші бонуси.
- Наявність у субстраті містків повітря, які займають корисний об'єм та уповільнюють колонізацію субстрату, ситуацію можна вирішити дрібнішою нарізкою сіна, але це знову-таки зайві витрачені зусилля та час.
Тирса листяних порід дерев
Плюси:
- Досить дрібний по фракції субстрат, отже раціональне використання контейнера.
- Відносна "непоживність" для "ворожих" культур.
- Практично відсутні містки повітря, а значить швидша колонізація.
Мінуси:
- Тирса дуже волого-інертний субстрат. Вони довго набрякають і неохоче віддають воду. Це може за певних умов не піти на користь, допустимо зайва компресія у процесі закладки субстрату створить у нижній частині субстратного блоку справжнє "болото".
- Чи не особлива доступність у містах. Хвойна тирса тьма темрява, а ось листяні рідкість, ну не люблять кішки ссати в листяні породи. Іноді можна взяти щось типу дрібної букової стружки на наповнення пташиних гнізд, але в цілому одного надійного джерела немає.
- Марля або інша тканина в якій пастеризувалася тирса ще довго буде джерелом дрібного сміття у вашому будинку.
Гній
Плюси:
- Субстрат, у якому багато доступних поживних речовин. Вплив жуйних і шлункових соків ідеально переробляє рослинну масу в "те що потрібно" грибам. Не дарма багато кубенсисів у дикому середовищі ростуть прямо з гною. Ех... Жаль у нас слони не водяться.
- Гарна вологоємність, навіть чудове капілярне повідомлення в межах субстрату.
- Хороший як сам по собі, так і при додаванні в мікси. Хорошим прикладом може служити мікс 70/30 соломи та гною. Гній забезпечує відсутність містків повітря і доступне харчування, мало того він забирає в себе надлишки залишкової води, що стікає з соломи після пастеризації, і коли потрібно віддає їх назад легко кришитися без використання спецзасобів. Ну крім рукавичок захисних, та й то на любителя.
- Можливість інокуляції спорової суспензії малих кількостей субстрату.
Мінуси:
- Важкодоступний у місті.
- 2. Необхідність попереднього глибокого просушування перед використанням.
- 3. Необхідність скрупульозно підходити до відбору матеріалу.
Кокосове волокно
Кокос (або кокосове волокно, кокосовий субстрат) займає почесне місце у списку субстратів. Це відмінний, ефективний, простий та доступний варіант субстрату. Кокос відмінно утримує вологу і водночас дозволяє міцелію вільно дихати по всьому об'єму грибниці. Кокос - рекомендований чистий субстрат та основа будь-якого міксу. Простий у приготуванні, достатньо пастеризації на протязі ночі. Поєднується з будь-яким іншим міксом у різних пропорціях. Продається в квіткових магазинах, спеціалізованих магазинах для гроува, на ринку та онлайн, у формі пресованих брикетів та рідше у розсипній формі.
