Penicillus в переводе с латыни означает "маленькая кисточка", и если “Penicillium” - это кисточка, то весь мир - это ее холст. Эта плесень встречается повсюду. На кончиках кисточки образуются брызги крошечных спор, которые легко переносятся по воздуху и покрывают практически весь земной шар, а не только помещения. Существует шестнадцать видов Penicillium, которые можно регулярно встретить у вас дома и во многих других местах. Самый распространенный из них это – “Penicillium chrysogenum”. Давайте рассмотрим его с вами более подробно.
Гриб Penicillium chrysogenum
Гриб Penicillium chrysogenum является источником антибиотика пенициллина. Именно из этого вида шотландский бактериолог Александр Флеминг первоначально открыл антибиотик, хотя в 1928 году, во время открытия Флеминга, штамм носил название P. notatum. P. chrysogenum также является распространенным загрязнителем пищевых продуктов и внутренней среды помещений, где его присутствие на поверхностях или в воздухе может негативно сказаться на здоровье человека.
Помимо пенициллина, P. chrysogenum вырабатывает и другие вещества. Среди них - желтый пигмент, известный как хризогин, и антибиотик, известный как ксантоциллин.
История открытия пенициллина
История пенициллина начинается так. Однажды Александр Флеминг – шотландский бактериолог, занимался уборкой в лаборатории по возвращению на работу после отпуска. За время его отсутствия многие культуры бактерий были загрязнены чужаками из окружающей среды. В одной из культур он заметил, что загрязнитель подавляет рост бактерии, которую он пытался вырастить. Этим (в данном случае желанным) нарушителем оказался грибок “Penicillium”, а антибиотическое соединение, названное впоследствии пенициллином, благодаря работе других ученых, таких как Говард Флори, Эрнст Чейн и Норман Хитли, стало спасительным лекарством.
Сейчас известно, что исходный штамм грибка Флеминга - Penicillium rubens, близкий родственник P. chrysogenum, оба вида производят лекарство.
Строение и другие виды Penicillium
Penicillium chrysogenum и другие виды Penicillium очень хорошо растут в культуре - традиционный способ отслеживания присутствующих, но невидимых грибковых спор. Крупные споры легко прорастают, а когда они начинают расти, то растут быстро. Эти особенности помогли нам - а точнее, Александру Флемингу - обнаружить вторую примечательную особенность этого гриба - его антибиотические свойства.
Природа и применение Penicillium chrysogenum
Род Penicillium включает более 250 вездесущих нитевидных грибов. Некоторые из них являются возбудителями аллергии и оппортунистических инфекций. Они легко узнаваемы как сине-зеленые плесени. Виды Penicillium - это грибки, обитающие как на открытом воздухе, так и в помещениях, однако они в большей степени являются грибками, обитающими в помещениях. Они используются в пищевой промышленности для производства сыра с голубой плесенью, в коммерческих целях в качестве ферментов, а также в фармацевтической промышленности для производства соединений против бактерий, грибков и вирусов, противораковых соединений. Penicillium chrysogenum является наиболее важным и известным видом благодаря его использованию в производстве пенициллина.
Споры Penicillium, переносимые по воздуху, состоят из бесполых конидий, являющихся основным аллергенным компонентом воздушной грибковой массы, и аскоспор, образующихся в результате полового размножения.
Penicillium как гриб, способствующий росту растений
Аскомицетный гриб Penicillium – это род, имеющий важное значение в окружающей среде для производства продуктов питания и лекарств. Антибиотик пенициллин вырабатывается Penicillium и ограничивает распространение определенного ряда бактерий внутри человеческого организма. Penicillium является анаморфным родом и филогенетически относится к Trichocomaceae. Телеморфом Penicillium является Talaromyces. По некоторым данным, Penicillium, взаимодействует с корнями культурных растений и усиливает их рост. Этот гриб выделяет растительные гормоны, индол-3-уксусную кислоту (ИУК) и гиббереллины (ГА), а также участвует в солюбилизации фосфатов.
Место обитания
Источниками Penicillium являются гниющие овощи и продукты питания, мертвые растения и заплесневелая древесина. Они обычно встречаются вблизи органических материалов или во влажной среде, но некоторые из них могут выживать и при недостатке воды.
Заключение
Многие грибы производят соединения, которые могут быть смертельно опасны для бактерий - главного конкурента грибов в борьбе за пищу и место для жизни. На самом деле грибы производят множество соединений, вредных для других организмов, - соединений, известных как микотоксины. Например, Penicillium griseofulvum производит лекарство гризеофульвин, которое используется для борьбы с другим грибком, вызывающим стригущий лишай.
Аматоксины, содержащиеся в грибах Amanita, могут вызывать расстройство желудка и даже смерть у людей. Пенициллин относится лишь к одному из многих классов антибиотиков, производимых грибами, мы можем использовать его потому, что он не слишком токсичен для применения в терапии человека.
Обычно только одна из этих особенностей P. chrysogenum - изготовление лекарств - считается полезной для человечества, но мы считаем что это не так. Основная роль P. chrysogenum в природе - расщеплять органические материалы, разлагать продукты на основные элементы.
